SAITAMAわっしょい！とは？

埼玉県産の農産物を「もっと知ってもらいたい、食べてもらいたい」ということから農林部農業ビジネス支援課が始めたのがポータルサイト「SAITAMAわっしょい！」です。

「SAITAMAわっしょい！」のサイトでは、埼玉県産の農産物の紹介やMade in SAITAMA優良加工食品大賞、農産物を使ったレシピ、レストラン、農産物・加工食品の取扱店舗、お取り寄せなどの埼玉県産農産物についてすべてがわかりやすく購入やレストランまで一網に紹介しています。

例えば、埼玉県では、「ヨーロッパの野菜がなかなか手に入らない」とレストランのシェフの要望を受けて、若手農家がメインとなり「ヨーロッパ野菜研究会」を発足しました。

高温多湿に弱いヨーロッパ野菜を品種改良し、現在では年間70種類のヨーロッパ野菜を栽培できるまでになりました。

色鮮やかで見た目も美しいヨーロッパ野菜は、県内外のレストラン以外にもさいたま市内の小中学校の給食などでもお目見えしています。

他にも県が育成したイチゴ「かおりん」や「あまりん」を始め、埼玉県だけで栽培されている丸系八つ頭、梨、ブドウ、お茶、お米、彩の国黒豚、武州和牛、深谷牛、彩の国地鶏タマシャモ、高級食材のホンモロコなどたくさんの農産物、畜産物を生産しています。

日本だけでなく世界にも誇れる農産物や畜産物をもっと多くの人に知ってもらい食べてもらうための窓口としてスタートした「SAITAMAわっしょい！」のサイトを覗いてみれば、知らなかった埼玉県産の農産物・畜産物がたくさんあることに驚くことでしょう。

Made in SAITAMA優良加工食品大賞って？

2020年（令和2年）から埼玉県産農林水産物を活用した加工食品の製造・販売をする業者などの取り組みを表彰する「Made in SAITAMA優良加工食品大賞」を始めました。

2021年度の栄えある大賞となったのは（株）岩崎食品工業が作る「埼玉名物肉汁うどん」です！

このうどんは、埼玉県産の「あやひかり」という小麦が使われ、滑らかなのど越しと汁との相性、コスパの良さ、常温保存、お土産に最適などが受賞理由となっています。一度、食べてみたくなりますね(#^^#)

優秀賞は、（有）とうふ工房わたなべが作る「霜里きぬ豆腐」です。霜里きぬ豆腐は、味が濃厚でほのかな甘み、風味が豊かで豆腐の王道を行く美味しさが高く評価されました。

埼玉県産の青山在来という大豆の美味しさを十分に感じられる一品なので、シンプルに冷奴で食べてみたいですね！

特別賞は、お土産としても人気の弓削多醤油（株）の「時の鐘しょうゆ」です。

この時の鐘しょうゆは、大豆、小麦の他に川越名物のサツマイモの干し芋も使用しているので、ほのかな甘みが感じられるユニークなしょうゆとして高い評価を得ています。

観光名所の時の鐘がラベルに描かれているのも高ポイントといえるでしょう。

そして、54件の応募があった2022年の大賞は、前年度の特別賞を受賞した「時の鐘しょうゆ」が受賞しています。2年連続で受賞しているしょうゆをぜひ、試してみたいですね。

そして、優秀賞は埼玉県の伝統菓子「五家宝」と狭山茶のコラボが高評価だった「生五家宝」が受賞しています。

従来の五家宝を生タイプにしたのがポイントで、新しい食感と風味を楽しめるお菓子で県内外に埼玉県の銘菓を知ってもらう商品として高い評価を得ました。

最後は、特別賞です。2022年は、「苺のかけジャム」（地場野菜　イタリアン　カポナータ）が受賞しました。

埼玉県産の苺とハチミツを使用したこの商品は、色鮮やかで苺の香りが素晴らしく、ジャムとしては画期的だと高い評価を得て、埼玉県の苺の認知度アップに貢献しています。

ソースではなく「かける苺ジャム」にしたというところが面白いですね。

他にも残念ながら受賞を逃してしまった商品も「SAITAMAわっしょい！」では、余さず紹介しています。また、これらの商品の購入できる場所や方法、HPなども紹介しているので、覗いてみいるとつい欲しくなってしまいます(≧▽≦)

こちらから ⇒ 　SAITAMAわっしょい！

埼玉県産農産物サポート店（飲食店）を紹介！

「SAITAMAわっしょい！」では、埼玉県産農産物を使ったレシピを紹介している他にも、埼玉県農産物サポート店として埼玉県農産物を使った料理を提供しているレストランを紹介しています。

ここでは、朝霞市と志木市にあるレストランを1軒ずつ紹介しますね！

【朝霞市】
・メゾン・ド・プルミエ
・所在地：埼玉県朝霞市西弁財1-10-25保第1ビル108
・電話：048-474-7611
・営業時間：10：00～20：00　定休日なし
・朝霞ブランド認証のニンジンを使った「ハニーキャロットマドレーヌ」や無農薬栽培のコシヒカリなど、埼玉県産農産物を使った料理の数々で、訪れる人を笑顔にしています。

【志木市】
・鯉清
・所在地：埼玉県志木市上宗岡2-15-53
・電話：048-471-1188
・営業時間：11：30～21：00　定休日　火曜日
・町を愛し、ともに歩んできた川魚料理店です。評判の手作り料理には、埼玉県産のお米やダイコン、胡麻、ほうれん草、きゅうり、ニンジンなどを使用し、埼玉県特別栽培農産物利用店に指定されています。

埼玉県農産物サポート店は、どんどん増えています。ぜひ、「SAITAMAわっしょい！」でお気に入りのお店を探してみてくださいね。

SAITAMAわっしょい！で埼玉県産農産物を応援しよう！

埼玉に住んでいても「この野菜も作っているんだ！」「調味料やお菓子もある！」と新しい発見ができるポータルサイト「SAITAMAわっしょい！」は、見ているだけで楽しくなります。

「こんな野菜作ってるんだね」「今度、この野菜でお料理作ってみようか」と子どもとの話題も広がること間違いなしの「SAITAMAわっしょい！」を一度、覗いてみてはいかがでしょうか。

今まで知らなかった埼玉県の魅力に触れることができますよ。見ているだけでも楽しいサイトですが、つい欲しくなるものもたくさんあります!(^^)!